Omega 可分成3類,包括Omega 3、Omega 6和Omega 9,它們都是不飽和脂肪,相對動物脂肪中含有的飽和脂肪對人體較健康。而Omega 3和Omega 6都是不飽和脂肪中的多元不飽和脂肪酸,屬人體必需脂肪酸,由於身體不能自行合成,所以只能從飲食中攝取。
OMEGA-3對人體健康的影響:
1.改善心血管健康:OMEGA-3有助於降低血壓,減少血液凝塊的風險,減少心脾病和中風的發病率。
2.抗發炎:OMEGA-3具有抗炎作用,有助於解決炎症、炎症性腸病等疾病的症狀。
3.促進大腦發育和能力:OMEGA-3是大腦和神經系統的重要組成部分,有助於改善記憶和學習能力,並減少憂鬱和焦慮。
4.改造善眼健康:OMEGA-3對眼健康有益,可以預防年相關性黃斑部病變和乾眼症。
5.改善抗疫系統能力:OMEGA-3有助增強抗疫系統能力,減少較少的感染和疾病的風險。
不飽和脂肪酸中的omega-3對健康更甚重要,包含:
1.長鏈的EPA可以降低血液黏稠度並與心血管疾病保健上有相關性,
2.研究並指出血液中較多的EPA使得膽固醇、
3.三酸甘油酯與低密度脂蛋白濃度降低長鏈的DHA:影響心臟、腦部、眼睛、神經系統、腎臟的正常運作。
4.較短鏈的ALA:身體可以把攝取的一部分ALA轉化成EPA及DHA。但是,有些人無法有效製造這些脂肪酸,需要直接由食物或補充品攝取EPA及 DHA。
5.在日常飲食裡,omega-6 含量最高的是玉米;它不但是某些人的主食,
而且是近代飼養禽畜類的主要飼料成分。而近代西方飲食的油脂來源,一半以上是來自於畜類的肉和乳品,因此飲食上omega-6 的攝取量偏高。相反地,omega-3 在牧草裡相當豐富,可是已經不是飼料的主要成分。因此,飲食上要刻意補充富含omega-3 的食物,必須少吃禽畜,多吃魚類、核果等。
如何了解身體中 Omega 3 攝取不足?
以下是一些可能表明您身體中 Omega 3 不足的症狀:
☆皮膚問題:Omega 3 脂肪酸有助於保持皮膚健康。如果身體缺乏 Omega 3,皮膚可能會出現乾燥、發炎、瘙癢、脫屑等問題。
☆失眠:Omega 3 脂肪酸與睡眠有關。如果身體中 Omega 3 不足,可能會導致失眠和其他睡眠問題。
☆情緒問題:Omega 3 脂肪酸對情緒穩定有幫助。缺乏 Omega 3 可能會導致焦慮、抑鬱和其他情緒問題。
☆疲勞:Omega 3 脂肪酸有助於提高身體能量。如果身體中 Omega 3 不足,可能會感到疲勞、無力等。
☆聽力問題:Omega 3 脂肪酸對聽力保護有幫助。如果身體中 Omega 3 不足,可能會導致聽力問題。
如果您有上述症狀,建議您做脂肪酸 Omega-3、6檢查,以確定您是否需要增加 Omega 3 的攝入量
美國心臟學會提出以下的建議:
• 一般健康者建議每星期應該吃魚 (最好為富含油脂的魚類) 2 次或更多;而且要增加從亞麻仁 籽、大豆、核桃等食物攝取植物性omega-3的機會,每天omega-3脂肪酸總攝取量應為500毫 克以上。
• 患有冠狀動脈疾病者每天應該從魚類或補充品攝取 1 克的 EPA/DHA。
• 高血糖者,每天可以攝取 2~4 克的 EPA/DHA。
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