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麥麩或麵筋不耐症是指對麥麩或麵筋中的蛋白質過敏或不耐受的狀態。麥麩是一種存在於小麥、大麥和黑麥等穀物中的蛋白質混合物，而麵筋則是小麥中的主要蛋白質。

麥麩/麵筋不耐症可以引起身體對這些蛋白質的免疫反應，導致各種消化問題和其他症狀。最常見的麥麩/麵筋不耐症是對麥麩中的蛋白質膠原和麵筋中的蛋白質麩質敏感的類免疫性疾病，被稱為膠原病或麩質病。

所謂葉酸代謝是指葉酸在人體內的生物化學轉化和利用過程，葉酸是一種維生素，也被稱為維生素B9。它在人體中扮演著關鍵的角色，特別是在細胞分裂和DNA合成中。葉酸也對紅血球的形成和神經系統的發育至關重要，葉酸代謝涉及多個步驟，包括葉酸的攝取、轉化和利用。

葉酸代謝的主要過程：

遺傳性癌症風險評估的目的

評估一個人發生某種特定癌症的風險程度，並根據評估結果提供相應的預防、監測和治療建議。這項評估可以通過家族病史、基因測試和其他臨床指標進行。

金鐘主持人蔡康永在他最新一期的談話節目《眾聲》中，問了一道看似簡單卻讓林志玲泣不成聲的問題，主持人蔡康永：“你人生中有哪一天是你很想回去的？林志玲的答案是：我願意用很多時間換回到母親沒有生病的時候，只要一天也好，讓她可以好好的陪伴她。

台灣因人口老化及不健康生活形態，癌症發生人數預計仍將持續上升。十大癌症中，前列腺癌、乳癌、肝癌、甲狀腺癌等都和肥胖有直接相關，肥胖者罹患這些癌症的風險比一般人高2到4倍。其中，大腸癌連續15年蟬聯十大癌症之首。

大腸癌的發病率受到多種因素的影響，包括年齡、遺傳、飲食習慣、生活方式和環境等。

愛滋病毒（HIV），即人類免疫缺乏病毒，俗稱愛滋病毒。它攻擊人體免疫系統，導致免疫功能受損。這種病毒主要通過體液之間的直接接觸，特別是血液、精液、陰道分泌液和乳汁等液體的傳播。

HIV分為兩種主要類型：HIV-1和HIV-2。HIV-1是最常見的類型，也是全球感染人數最多的類型。HIV-2主要在西非地區流行。

調查發現，70%以上成人缺乏維生素D！！尤其中老年人和女性缺乏比例偏高。主要原因包括：怕曬黑、少戶外活動、擦防曬品、撐傘、攝取不夠還有吸收不良等因素。
過去大家都知道維生素D可以增進鈣吸收、幫助骨骼與牙齒的生長發育，然而隨著全球爆發新冠疫情後，大家開始關注到補充維生素D能提高自身防護力。

現代人喜歡吃素有多種原因，包括環保考量、護生、健康因素以及宗教信仰等：

環保考量：肉類生產對環境造成了很大的影響，包括大量的溫室氣體排放、土地使用和水資源消耗。許多人選擇吃素是為了減少對環境的負擔，因為植物性飲食通常具有較低的碳足跡。

腎臟是人體的重要器官之一，腎功能主要包括三個方面，即內分泌功能、維持體液及體內酸鹼平衡的功能、生成尿液、排泄代謝產物功能。為了解腎功能狀態，建議健康民眾在一年左右進行一次腎功能檢查。一般腎功能檢查項目包括尿免疫球蛋白、尿素氮、尿微量白蛋白。

如果出現感染、腎血管病變、代謝異常，可能會引發腎功能不全，患者會因此出現食慾減退、雙下肢水腫、貧血、疲乏無力等不適症狀。此時患者可以通過腎功能檢查中的項目指標變化，了解致病原因，再採取對應治療。

每天三餐吃下各種食物，卻可能因為不了解自己的體質與過敏症狀的成因，而吃進不適合身體的食物(過敏原)。

這些食物被身體免疫系統視為敵人來對抗，身體因此發炎、受損、內耗，這就是過敏。