春節過年飲食應預防三高-台北健康檢查－民生醫事檢驗所X光檢查-感染愛滋-過敏原檢測-勞工身體體檢-健康檢查諮詢網

2023新春農曆年節將屆，從年終尾牙、除夕團圓飯到春酒，民眾大啖美食的機會無所不在! 想吃的健康建議辦年貨時，可多選購飽和脂肪酸、膽固醇含量低的肉類及海鮮食材。例如，雞肉類、深海魚類，盡量少購買飽和脂肪酸、膽固醇含量高的烏魚子、內臟類，以及鈉含量高的香腸、臘肉、火鍋料等加工品。另外，也可以試著將生鮮蔬果與肉類一起烹調，除可以增加飽足感外，也有助於減少肉類的攝取量。

容易患"三高"的飲食有什麼特點呢？
首先是高血糖，愛吃魚、愛吃肉、糖分永遠吃不夠！
其次是高血脂，吃得多、動得少，脂肪永遠不會跑！
再來看高血壓，油一堆，鹽一堆，桌上永遠喝不醉！
因此，要預防三高，必須做到低鹽，低脂，低糖。
當然了，過了年頓頓這樣吃，肯做不到，但自己一定要有約束。

本身已有“三高”民眾，春節過年注意5種飲食自我約束

1.年菜主食以五穀雜糧類為主。

2.肉類以低/中脂的白肉(魚、雞)類或豆類製品(豆漿、豆腐)為主。

3.每天至少要吃3份蔬菜與2份水果，共5份的蔬菜水果。

4.選用植物油或部分以堅果類油品取代。

5.烹調可多使用油脂較低的烹調方式，以煮、炒、煎、烤等為主。

6.少吃加工食品，以原形食物為主。

血液中膽固醇或三酸甘油酯過高是戕害健康的一大威脅。
近年十大死因中，腦血管疾病(腦血管動脈瘤)、心臟病(心肌梗塞、主動脈剝離)、糖尿病及高血壓性疾病皆與高血脂有密切相關。
脂蛋白代謝評估保留原本脂質代謝項目外，新增小顆緊密低密度脂蛋白sdLDL、抗氧化能力指標PON1 及血管發炎指標MPO，更有效預防心血管疾病的發生。

透過個人化的低密度脂蛋白亞型分析 (LDL Subfractions)，可以早期診斷出將來發展冠狀動脈疾病的風險，並且針對不同的風險建立專屬的治療對策，延長健康壽命。