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海鮮過敏是身體免疫系統對某些海洋動物蛋白質的異常反應，最常見的過敏海鮮包括甲殼類和軟體海鮮，如蝦、蟹、龍蝦、魷魚、牡蠣、扇貝等。甲殼類海鮮包括 - 螃蟹、龍蝦、小龍蝦、蝦和對蝦。
軟體海鮮包括 - 魷魚、蝸牛、蛤蜊、牡蠣和扇貝。

有些海鮮類過敏的人只對某些種類有反應。反應範圍從輕微的症狀輕則眼睛或嘴巴腫脹、口唇刺痛、咳嗽，皮膚出現紅疹，嚴重則可能腹瀉，舌頭及喉嚨腫脹、氣喘甚至危及生命。

過敏可能產生的各種症狀 :
食用海鮮類後幾分鐘到一個小時內出現-可能包括以下：

1.蕁麻疹、瘙癢或濕疹（特應性皮炎）
2.嘴唇、面部、舌頭和喉嚨或身體其他部位腫脹
3.喘息、鼻塞或呼吸困難
4.腹痛、腹瀉、噁心或嘔吐
5.頭暈、頭暈或昏厥
 

如果您經常吃完海鮮類就有過敏反應，建議透過224項急慢性過敏原檢測，來幫助確認過敏原因，以採取措施避免再接觸過敏源。

IgG慢性食物過敏後續飲食建議
1.重度反應:建議停止攝食6 個月,之後每隔4天才攝食1 次。
2.中度反應:建議停止攝食3個月,之後每隔4天攝食1次,3個月後再正常攝食。
3.輕度反應:2級:建議每隔4天才攝食1 次,3 個月後正常攝食。
1級:避免每日大量食用,原則上可以安心攝食。

檢驗後可根據報告結果來調整飲食習慣，我們將隨檢測報告上附上後續飲食建議。

台北民生醫事檢驗所

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小孩海鮮過敏緩解比率愈來愈高，是因為環境海鮮過敏多久會好乾淨、清潔過度所致，這是所謂的「清潔海鮮過敏根治理論」。此一理論海鮮過敏看什麼科認為，在孩童時期仍應接觸一些細菌，才能讓免疫系統