喬科維奇-來自戰亂頻繁國家的男孩。 6歲時,家裡的披薩店對門成立網球學校,某日站在圍籬外的他在鐵絲網外看人練球,從此喬科維奇為網球著了迷,他自己背著網球袋求教練(甘西琪 Jelena Gencic ,傳奇球星)教他打球,教練在看過喬柯維奇天才洋溢的擊球動作後,甘西琪說:「他是我看過,最有天賦的球員。」不用父母盯、不需教練囉唆;小喬科維奇對網球永遠充滿熱情,努力不懈的練。當他看到山普拉斯(Pete Sampras)拿下冠軍的電視轉播,他只相信:「有一天冠軍會是我。」

12歲,家人去借貸送他到德國受訓,嚴格訓練下的他,16歲進入職業網壇﹔18歲晉身ATP世界排名前100的最年輕球員,一路看似順利,但關鍵賽事時身體總像被詛咒般出狀況,每每頭痛疲累、氣喘吁籲、注意力渙散。

2005年,他首度現身法國網球公開賽,對戰八號種子柯里亞(Guillermo Coria)並贏得首盤,但因身體不適而退賽;3個月後美國網球公開賽,他像擱淺的鯨魚攤在地上喘氣,叫了四次暫停,勉強贏了卻被狂噓。 

多年來,他世界排名總是處第三,他用各種方法改善體能狀態,勤練體能、請防護員、換了教練,甚至動了鼻腔手術使呼吸更順暢,但這些努力卻無法奏效,2010年初的澳洲公開賽冠軍戰,他因無法呼吸,衝進更衣室狂吐,終因體力不支敗北。

2010年他遇到來自塞爾維亞的托耶維奇博士(DIgor Cetojevic),診斷他體能不佳的其實是食物中的「麩質、奶類」過敏所致。他往日的無解症狀,其實是麩質過敏的反應,只是他自己從沒發現。除排除麩質、奶類外,也開始採行低GI、避免加工品等健康飲食方式。

嘗試僅14天的營養減敏計畫卻逆轉他的一生,在2011年的夏天,喬科維奇氣勢如虹連贏43場,一舉拿下溫布頓冠軍,成為夢寐以求的世界第一球王。奪冠那一刻,喬科維奇蹲了下來,拔起一把溫布頓球場的草吃了,這一幕也成為球迷永遠的經典鏡頭。

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麩質是穀類食物中常見的麥麩(gluten),即在小麥、大麥、黑麥(裸麥)等穀物中的一種蛋白質,存在麵包、麵條、義大利麵、披薩、蛋糕等精緻食物中。

麩質過敏症狀有:
1.蕁麻疹或皮疹
2.噁心、胃痙攣、消化不良、嘔吐或腹瀉
3.鼻塞或流鼻涕
4.打噴嚏、頭痛
5.哮喘
6.過敏反應(不太常見),一種可能危及生命的反應,會損害呼吸並使身體休克,如同球王喬科維奇的狀況。


 

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