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素食者飲食指南-台北素食者健康檢查

蔬食者食用穀物、水果、蔬菜、堅果以及豆製品，是有利於降低2型糖尿病的患病風險，肉類太多的飲食則會使腸道中致病細菌快速生長，而富含膳食纖維的素食則會增加腸道有益菌，改善腸道菌群，因此，適當吃素有益全身健康。

素食目前在科學上所能成立的好處，一是素食中不含膽固醇，且飽和脂肪酸很少（牛奶和蛋除外），因此發生心臟病、高血壓等心血管性疾病的機會很少。

另一個好處是素食中富含纖維質（肉食中沒有纖維素），又可以帶走體內過多的脂肪、膽固醇和其他雜質，並避免便秘、痔瘡的發生。

高檢師本人平時也會吃隨緣齋~方便素，不排斥健康蔬食。

但素食含熱量相對較低，蛋白質與脂肪容易不足，長期以素食為主易，可能引起營養不良。

為減少素食所引起的各種微量元素和維生素B12的缺乏，長期吃素者要注意適當增加穀物的攝取，穀物是素食者能量的主要來源，能提供碳水化合物、B族維生素、礦物質和膳食纖維等。

民生檢驗所最新檢驗服務-素食者營養缺乏檢查

素食者營養缺乏檢查 Vegetarian lack of nutrition Test

完整血球分析，評估免疫系統 300 - CBC (Complete blood count with differential and platelets)

完整生化分析，評估新陳代謝 2000 - CMP (Comprehensive Metabolic Panel)

完整血脂分析，評估脂肪代謝 500 - Lipid Panel

身體發炎分析，評估細胞發炎 200 - HS-CRP (high-sensitivity C-reactive protein)

甲狀腺素分析，評估腺體功能 400 - TSH (Thyroid Stimulating Hormone)

早期糖尿分析，評估內糖濃度 300 - Hemoglobin A1C

維生素類分析，評估B-12濃度 500 - Vitamin B12

脂溶素類分析，評估 D-3濃度 1000 - Vitamin D3 (25 Hydroxy D)

心血管類分析，評估心臟系統 1000 - Homocysteine

生命元素分析，評估總鋅濃度 1500 - Zinc

鐵質含量分析，評估鐵庫存量 500 - Iron

葉酸含量分析，評估神經管類 500 - Folate

2021年預約素食者營養缺乏檢查 Vegetarian lack of nutrition Test

完整檢查費用8000元，報告7天-預約請直接掃QR碼

其他素食者檢查

1.素食者-多元不飽和脂肪酸分析 Omega 3&6 3000

2.素食者-腸道菌相平衡分析 6000

3.素食者-酒精代謝&解酒能力分析 3000

4.素食者-長壽抗老-生長還原因子分析 3000

5.素食者-肥胖與過瘦因素分析 8000

6.素食者-心理抗壓能力因子分析 8000

7.素食者-老年癡呆，阿茲海默症傾向分析 3000

8.素食者-過敏原分析 9600

台灣茹素人口約有300萬，而素食主要是以水果、蔬菜、豆類、穀物、種子和堅果等植物類食品為主的飲食習慣，歐美近5年來吃素的年輕人有逐漸上升趨勢，除了是身體健康，其次更重要的是環保議題，所以更有「環保素」之稱。另外在台灣中小學的每星期更有所謂「週一無肉日」，可能也是考量假日學童都跟家人外食吃大餐所設定。

每年的11月25日被定為「國際素食日」，主要是倡導人們應吃多素食，少吃肉類食物，發揮素食的好處以促進人體健康，遠離疾病。

無論您是全素，蛋素、奶素、蛋奶素、植物五辛素、健康素。

高檢師建議 : 無論您是「茹素前」或「茹素中」，都應接受完整素食營養缺乏檢查，並依據報告與醫師、營養師討論數據異常之部分應補強營養素或下修補充調整比例。

台北民生醫事檢驗所