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胰島素由胰臟分泌，是個能調節血糖高低的荷爾蒙。我們吃進食物、轉化成血糖，而胰臟在進食時分泌胰島素，輔助葡萄糖進到細胞，變成肌肉與其他器官的燃料。

假使在我們進食後，身體無法製造足量的胰島素，或是細胞對胰島素反應不夠敏感，血糖就降不下來，許多過量血糖堆積在血流裡，讓眾器官泡在糖水中，就會大幅影響身體健康。

胰島好，才是真的好！那該怎麼知道我自己的胰島好不好呢？測血糖會受飲食、運動、藥物和心情等因素影響，不能客觀直接反映你的胰島功能；而靠意念和想像更是無法判斷你的胰島功能。今天咱們就來說說臨床上常用的評價胰島功能的方法，常用的有：血清胰島素、C肽、葡萄糖刺激引起的胰島素分泌功能檢查（包括口服與靜脈葡萄糖耐量試驗）等。

C肽和胰島素以等分子數從胰島B細胞中釋放，但是由於C肽清除率慢，肝對C肽的攝取率低，周圍血中C肽和胰島素的比值常大於5，也不受外源性胰島素的影響，所以測定血清C肽水平，可比較準確的反映自身胰島B細胞的功能。
 

民生檢驗所-胰島素監控 Insulin Ac/Ab。 C胜肽 C-Peptide
評估葡萄糖代謝產物 及胰島素使用與其代謝能力 。報告4天

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胰島素由A、B兩條肽鏈組成，人胰島素的A鏈有11種21個胺基酸，B鏈有15種30個胺基酸，共26種51個胺基酸組成。其中A7（Cys）-B7（Cys）、A20（Cys）-B19（Cys）四個半胱氨酸中的巰基形成兩個二硫鍵，使A、B兩鏈連接起來。此外A鏈中A6（Cys）與A11（Cys）之間也存在一個二硫鍵。