維生素 C 又稱為抗壞血酸(ascorbic acid),是一種水溶性抗氧化物,為預防壞血病(scurvy)的主要維生素。一般的維生素 C 含量偏低會導致傷口不易癒合、扺抗力變差、容易老化等。除了生理因素,生活上壓力過大的個體應加強 vitamin C 的補充。過度運動、抽菸、經常喝酒與服用避孕藥
的個體,也會消耗體內 vitamin C 的含量。建議多攝取新鮮蔬果,尤其是青椒、綠花椰菜、蕃石榴、柳橙、檸檬等。

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由於 vitamin C 易溶於水、不耐熱又易被氧化,建議盡量避免長時間烹調,生食、涼拌或快炒能保留較多的 vitamin C。使用銅製器皿烹煮蔬菜也會增加 vitamin C 的流失,,由於我們人體並不能自行製造維生素 ,所以需要依靠外在的攝取,而維生素 C 具有多種重要功能,包括:

*保護細胞健康對抗發炎
*增強白血球與淋巴球的活性,能提高免疫力
*維持皮膚、血管、骨骼和軟骨的健康
*幫助傷口癒合,減少壞血病的形成
*預防免疫系統缺陷
*預防心血管疾病
*預防產前問題
*預防眼部疾病
*降低患多種癌症的風險,如乳腺癌、結腸癌和肺癌
*對抗壓力,協助人體製造抗壓力荷爾蒙:副腎上腺素
*幫助其他營養素的吸收- 非血基質鐵 (Non-haem Iron)
*減少皮膚皺紋
*抑制黑色素形成

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維生素 C 每日建議攝取量
根據英國維生素及礦物質專家組( 2003 )的參考膳食攝取量,成人(19 至 64 歲)維生素C每日建議最高攝取量為 1,000 毫克,建議成年女士及男士每日攝取 40 毫克維生素C。而我們應該從日常飲食中獲取需要的份量,因為維生素C 並不能儲存在體內,需要每日分為 2 至 3 次攝取,可讓血液中維生素C濃度維持在理想的高濃度狀態。英國維生素及礦物質專家組更指出口服低劑量(約 4 至 64 毫克)的維生素C 在腸道吸收率可達至 98 %,但劑量的維生素C越高在腸道吸收率越低。建議維生素C應空腹食用或餐前會較易吸收及利用。

維生素不足所導致不同的症狀百百種,具體症狀取決於缺乏哪種維生素。

以下是一些常見的維生素不足症狀:

維生素C不足:可能導致疲勞、容易受傷、牙齦出血、皮膚乾燥、關節疼痛和免疫系統功能下降。

維生素D不足:可能導致骨骼問題,如骨質疏鬆症、骨折風險增加,並可能影響免疫系統功能。

維生素B不足(包括維生素B12和葉酸):可能導致貧血、疲勞、口腔潰瘍、神經系統問題、心臟問題和出生缺陷(葉酸)。

維生素A不足:可能導致夜盲症、眼睛乾燥、皮膚問題和免疫系統功能下降。

維生素E不足:可能導致神經系統損傷、肌肉無力、視力問題和免疫系統功能下降。

抗氧化維生素檢查,對於懷疑維生素不足或需要確定營養狀況的人是有益的,

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醫事人員或營養師可以根據您的檢測結果和健康狀況做出適當的調整。

檢測結果使用說明
1.本檢測結果與報告建議僅提供給醫師參考,不適用於直接用來作診斷疾病。
2.本檢測報告的參考值範圍是針對一般民眾血液檢測結果進行統計分析,以介於 2.5th與 97.5th百分比之間為參考值,浮標隨檢
驗值大小移動。
3.本檢測報告深綠色區塊是依據臨床醫學文獻和功能醫學健康管理建議而制定之健康期望值,提供臨床醫師依此檢測結果,配
合受檢者病史與健康需求訂定個人化營養治療計畫。
4.▼標示處為 95%臨床參考區間高值,深綠色區塊則為理想值。
5.註一:美國克里夫蘭心血管疾病研究中心建議,高血壓及心血管疾病風險者或追求更健康者,CoQ10應維持在200 μg/dl以上。
6.註二:血液中的 25-OHD 理想值,請維持在 50-80 ng/ml。

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台北民生醫事檢驗所

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