2021中秋節烤肉葷素搭配好，避免三高中風的風險－民生醫事檢驗所X光檢查-感染愛滋-過敏原檢測-勞工身體體檢-健康檢查諮詢網

中秋節即將來臨，注意燒烤飲食重均衡，以雞胸肉、里肌肉等少油脂的肉類取代含脂量高的香腸或內臟類，並搭配富含纖維質的應景蔬菜，如：香菇、青椒、洋蔥、皎白筍，不然高油又高鹽烤肉醬一口接一口，經常一個中秋節烤肉過去，醫院裡腸胃科就人滿為患，都是因為吃撐、吃過油、過鹹導致了腸胃不適。中秋節烤肉葷素搭配好，避免三高纏身，三高即是高血壓、高血脂及高血糖，是中年以後常見的三種疾病。

高醫檢師認為，飲食雖不必力求清淡，但要求一個合理與適量，平日保持正常，就算偶爾過度一下，之後只要立即調整平衡回來，回歸自然多吃蔬果才能保持健康。三高之所以常常會一起討論，是因為它們可能會共同導致動脈粥狀硬化，進一步造成大家害怕的心血管疾病，如中風、心肌缺氧、心衰竭問題。三高是中風的主要危險因子，研究發現有三高問題的民眾，未來5年內中風的機率，與非三高個案相比，有高血壓者是2.8倍，而高血糖、高血脂者則分別為2.9及2.4倍。

中風是可以預防的，藉由健康的生活型態及規律服藥積極控制三高，就能夠降低罹患中風的風險：
1.健康飲食：

養成三餐定時、少吃零嘴的好習慣，多喝白開水來取代含糖飲料，餐餐蔬菜、糙米、全穀雜糧，少油、少鹽、少糖，減少高飽和脂肪食物，避免攝食過度加工食品，烹調則建議以蒸、煮、川燙代替油炸。

2.規律運動：

每週累積150分鐘的中度身體活動，例如伸展操、做家事、跳舞、慢跑、騎自行車等等。剛開始可以從每天運動 15 分鐘開始，再逐漸延長運動時間，多動多流汗，對身體健康肯定益處多多。

3. 不抽菸：

吸菸或被動吸入二手菸，都會增加中風的風險，戒菸對心血管的好處立刻就能看到，戒菸一年後，罹患冠狀動脈心臟病機率可降低5成；而戒菸5年後，罹患中風機率幾乎與無吸菸習慣的人相同。

4.高危一族應定期檢查 :

如家族有直系親屬患有以上疾病、過重或肥胖、有不良生活或飲食習慣，應安排定期進行身體檢查。