海鮮是美味的食物，可有些人吃海鮮會出現皮膚紅腫、發癢、脫皮等過敏現象，魚、蝦、蟹等水產品含有豐富的蛋白質和鈣等營養素，水果中含有較多的鞣酸，假如吃完水產品後馬上吃水果，不但影響人體對蛋白質的接收，海鮮中的鈣會與水果中的鞣酸相結合，形成難溶的鈣，會影響腸道健康，出現腹痛、噁心、吐逆等症狀。最好間隔2小時以上再吃。
一般吃海鮮過敏了， 症狀很快就會顯現出來， 如皮膚發紅、發癢， 出現小斑點等。 這時應該立即停止吃正在吃的食物， 很有可能就是這些食物引起的， 這樣也能夠防止症狀加重。
如這位過敏患者葉先生，他本身愛吃海鮮，每次與朋友去吃海產店後就會有過敏的症狀發生，他非常困惑為何有時會過敏有時不會，經由民生檢驗所做高階過敏原檢測才知道原來他對*鱈魚*鰻魚有嚴重過敏反應!!
過 敏 原 檢 驗 報 告 參 考 說 明
■ 輕度基本上可視為微反應,尚屬正常範疇。中度、重度指標較具備臨床意義。
■ 過敏反應指標(中度、重度)與臨床症狀嚴重程度不一定正相關。
IgG慢性食物過敏後續飲食建議
1. 重度反應:建議停止攝食6 個月,之後每隔4天才攝食1 次。
2. 中度反應:建議停止攝食3個月,之後每隔4天攝食1次,3個月後再正常攝食。
3. 輕度反應:2級:建議每隔4天才攝食1 次,3 個月後正常攝食。
民生檢驗所過敏原檢測的價值為何?
醫院的傳統過敏原檢測，僅做急性過敏，品項又少(最多36種)，且依患者自身經驗就可以大致掌握。加上傳統過敏原檢測無法提供完整後續建議，價值自然較低。
晶片式過敏原檢測則完全不同，不僅完整評估急性與慢性過敏，且檢測品項最多(達123種)。
完整的過敏原檢測之價值:
1.完整了解個人體質。
2.提供個人專屬的健康(低敏)飲食建議。
3.能改善過敏體質、提升健康。
【台北民生醫事檢驗所】
地址:台北市松山區民生東路5段218號。
營業時間:
星期一~六 : 早上 09:00 ~ 晚上20:00
星期日 : 早上 09:00 ~中午 12:00
接觸到過敏原後， 皮膚上會出現許多的小紅斑點， 嚴重的話， 會有一塊塊的紅斑， 同時還會伴有瘙癢的感覺， 尤其在夜間休息的時候， 會不自覺的搔抓患處。 這樣會抓破患處， 導致細菌的侵入， 使病情更加嚴重。 皮膚上會出現許多的小紅斑點
在吃海鮮時最好不要飲啤酒。蝦、蟹等水產品在人體代謝後會形成尿酸，而尿酸過多會導致痛風、腎結核病等病症。假如大量食用海鮮的同時，再飲用啤酒，就會增速體內尿酸的形成，對身體產生過敏影響。
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