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民生檢驗所素食過敏原檢測正式上線。提供全素、奶素、蛋奶素、植物五辛素素食過敏原檢測,

素食者過敏原檢測報告時間為7個工作天。

素食產品標示將分為五類
1.「全素或純素」
2.「蛋素」
3.「奶素」
4.「奶蛋素」
5.「植物五辛素」

定義如下:
全素或純素:不含奶蛋、不含五辛(蔥、蒜、韭、薤菜及興蕖)的純植物性食品。
蛋素:全素或純素及蛋製品。
奶素:全素或純素及奶製品。
奶蛋素:全素或純素及奶蛋製品。
植物五辛素:指食用植物性食物,但可含五辛或奶蛋。
「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」則不含植物五辛

植物五辛包括「蔥、蒜、韭、蕎及興渠」五類植物,

舉例說明如下:
1.蔥:含青蔥、紅蔥、革蔥、慈蔥、蘭蔥。
2.蒜:含大蒜、蒜苗。
3.韭:含韭菜、韭黃、韭菜花。
4.蕎:即為蕗蕎或薤ㄒㄧㄝˋ菜,閩南話稱為蕗藠、藠頭,阿美族稱之為火蔥。
5.興渠:即為洋蔥。


如何區分素食或葷食?

食物製程中,有動物被犧牲或添加動物性成分者,皆屬於葷食。

需要檢驗過敏原的民眾歡迎來電聯絡或預約

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